Pastel de patas de cangrejo.

INGREDIENTES:

•1 cebolla pequeña.

•15 palitos de cangrejo o Surimi.

•3 huevos

•1 bote de leche evaporada

•sal y aceite

¿Cómo lo hago?

Picar la cebolla finita y pochar. Picar los palitos de cangrejo y cuando la cebolla estén le echamos los palitos para que se doren un poco.

Mezclar los huevos batidos con la sal, la leche evaporada, los palitos y la cebolla, triturar con la batidora mucho o poco al gusto. Volcar en un molde para el horno. Engrasarlo un poco con mantequilla.

Meter en el horno a 165º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar esté seco.

Desmoldarlo cuando este frio y decorarlo al gusto. Servirlo con tostas de pan.

BON APPETIT

Piquillos rellenos de atun y huevo.

INGREDIENTES:
•Una lata de pimientos del piquillo enteros.
•2 latas de atún.
•2 huevos cocidos.
•Unas cucharadas de Tomate frito.
•Un chorrito de aceite.

¿Cómo lo hago?

Cocemos los huevos y los pelamos y los picamos.
Echamos en un bol las 2 latas de atún desmenuzadas muy bien escurridas y los 2 huevos cocidos troceados.
Mezclamos para hacer una pasta lo más homogénea posible (sin trozos grandes).
Añadimos el tomate frito y mezclamos (no añadir demasiado porque si la pasta queda muy líquida se va a escurrir el relleno).
Escurrir los pimientos reservando su jugo.
Colocar los pimientos en la bandeja del horno y rellenarlos con la pasta hecha.
Regar los pimientos con el jugo reservado y le echamos un chorrito de aceite.
Meter en el horno a 200º durante 10 minutos. O en su defecto max potencia 3 ó 4 min en el microondas.

  • Para los alérgicos al gluten o lactosa pondrán especial atención tanto a las latas de atún como al tomate frito si no es hecho en casa.

Bon appetit.

Gazpacho de Remolacha.

INGREDIENTES:

  • 500 gr de tomates

  • 500 gr de remolacha cocida

  • 2 pimientos medianos.

  • 1 cebolla mediana

  • 50 gr de aceite

  • un chorreón de vinagre

  • sal

  • 10 o 12 cubitos hielo.

¿COMO LO HAGO?

Muy facil. Pongo todos los ingredientes en un vaso de batidora y lo trituro.

Si quedara muy espeso añadir agua hasta que lo encontreis a vuestro gusto.

Si quereis a la hora de servir en cuencos, podeis darle un toque de color con un chorrito pequeño de nata.

BON APPETIT.