Falsos “Tallarines” al Pesto. (calamar). (trampantojo)

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Ésta receta es súper fácil de hacer. Y sí, podría denominarse como un TRAMPANTOJO. (es decir, una trampa para el ojo. Algo que parece una cosa, y en realidad es otra) 😉 Espero que os guste. INGREDIENTES: (para 2 personas) … Sigue leyendo

Solomillo de cerdo y las Salsas de la Discordia.

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El solomillo y las salsas de la discordia. Parece el título de una película thiller al más puro aire americano, jajaja. Pero noooo!!…… La única razón es que les pregunté a mis comensales qué salsa preferían para el solomillo de … Sigue leyendo

Albóndigas de pollo con surtido de salsas.

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Podemos utilizar las salsas que queramos o las que podamos tener en nuestra nevera o despensa.. Yo he utilizado éstas 6 salsas: Soja, Agridulce, Brava casera, Queso, Tártara, Tomate casera. Es una manera muy divertida de presentar las albóndigas. Perfecto … Sigue leyendo

Carpaccio de calabacines, queso Gorgonzola y Nueces.

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  Ingredientes para 2 personas. Φ 1 calabacín grande, Φ 75 grs de queso gorgonzola (en su defecto podemos poner tipo cabrales o roquefort). Φ Un puñado de nueces peladas. Φ Una cucharadita pequeña de miel. Φ 2 cucharadas de aceite … Sigue leyendo

Canapés sencillos y económicos para Navidad.

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  Canapés de pan de molde muy sencillos y económicos que puedes hacer para Navidades o para alguna cena especial con invitados. Los enumero y a continuación los explico: De Caviar y Limón. De Salmón Ahumado y alcaparra. De Jamón … Sigue leyendo

Ensalada de Gulas al ajillo y Queso plancha.

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INGREDIENTES: -Lechugas mixtas (rúcula, canónigos, escarola, achicoria, etc) -Lata pequeña de Gulas al ajillo. -2 quesitos tipo Mini-Babybell. -Tomates cherrys. -Maiz, zanahoria rayada, etc…opcional. -Aceite de oliva (muy poco) -Vinagre de Jerez. -Sal y pimienta blanca.   ¿Cómo lo hago? … Sigue leyendo

Ensalada de Espinacas, Roquefort y Nueces.

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Dicen que la espinaca es rica en fibra. Compuesta mayormente por agua, la cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Excelente fuente natural de vitaminas y minerales. … Sigue leyendo

Espaguetis a la carbonara clásica (con mi toque).

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  INGREDIENTES: Espaguetis Un puñado pequeño de champiñones fileteados Tocino ahumado. 1 nuez de mantequilla. Vino blanco (o rosado tipo de Lambrusco) ½ Cebolla. 1 yema de huevo Un puñado de queso graso rallado (emmental, cheddar, gouda, gorgonzola…) 1 diente … Sigue leyendo

Ensalada de Pasta Invertida. (deconstrucción)

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Ésta ensalada de pasta es lo que la cocina moderna llama Deconstrucción. O una Ensalada de pasta del revés, jeje. Espero que disfruteis con ella. 😉 INGREDIENTES: – 5 o 6 Pacchari. (macarrones gordos o canelones cerrados) – Lata de … Sigue leyendo

Calabacines rellenos y gratinados.

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Ingredientes: 4 calabacines medianos (yo he utilizado la variedad redonda) 250 grs de carne picada. (yo he utilizado mixta de cerdo y ternera) 1 cebolla ½ zanahoria 2 dientes de ajo Queso rallado (para gratinar) 1 vaso de leche 1 nuez … Sigue leyendo