Solomillo de cerdo y las Salsas de la Discordia.

Galería

Esta galería contiene 1 foto

El solomillo y las salsas de la discordia. Parece el título de una película thiller al más puro aire americano, jajaja. Pero noooo!!…… La única razón es que les pregunté a mis comensales qué salsa preferían para el solomillo de … Sigue leyendo

Albóndigas de pollo con surtido de salsas.

Galería

Esta galería contiene 1 foto

Podemos utilizar las salsas que queramos o las que podamos tener en nuestra nevera o despensa.. Yo he utilizado éstas 6 salsas: Soja, Agridulce, Brava casera, Queso, Tártara, Tomate casera. Es una manera muy divertida de presentar las albóndigas. Perfecto … Sigue leyendo

Espaguetis a la carbonara clásica (con mi toque).

Galería

Esta galería contiene 1 foto

  INGREDIENTES: Espaguetis Un puñado pequeño de champiñones fileteados Tocino ahumado. 1 nuez de mantequilla. Vino blanco (o rosado tipo de Lambrusco) ½ Cebolla. 1 yema de huevo Un puñado de queso graso rallado (emmental, cheddar, gouda, gorgonzola…) 1 diente … Sigue leyendo

Caracoles chicos (guiso de caracoles pequeños).

Galería

Esta galería contiene 1 foto

Esta receta es muy típica de Cádiz, aunque ya se ha extendido por toda Andalucía. Típico de los bares cuando llega la primavera, después de las lluvias, Y hasta San Juan, 24 junio (como dice el dicho popular). Muy económica. … Sigue leyendo

Garbanzos con Langostinos. (potaje de vigilia)

Galería

Esta galería contiene 1 foto

  INGREDIENTES: Garbanzos. 4 o 5 langostinos grandes ½ cebolla. 3 dientes de ajo 1 latita de pimiento morón. ½ pimiento verde 1 zanahoria. 1 tomate mediano maduro. Aceite de oliva 1 guindilla. Sal, pimenton dulce, comino.   ¿Cómo lo … Sigue leyendo

Ensalada de Pasta Invertida. (deconstrucción)

Galería

Esta galería contiene 2 fotos

Ésta ensalada de pasta es lo que la cocina moderna llama Deconstrucción. O una Ensalada de pasta del revés, jeje. Espero que disfruteis con ella. 😉 INGREDIENTES: – 5 o 6 Pacchari. (macarrones gordos o canelones cerrados) – Lata de … Sigue leyendo

Paella del Universitario.

Galería

Esta galería contiene 1 foto

Esta receta nació cuando estaba estudiando fuera de casa….en la soledad de mi piso de estudiantes..con solo latas en la alacena…sin la comidita rica de mamá  😥   Ingredientes: para 2pax. 2 vasos de Arroz redondo (1 vaso de arroz … Sigue leyendo