Mini momias (especial Halloween).

INGREDIENTES:

Un paquete de salchichas.

Un paquete de obleas de empanadillas.

Unas gotas de mostaza.

Una yema de huevo.

¿Cómo lo hago?

Es muy fácil.

Separamos las obleas y cortamos en tiras. También podríamos usar hojaldre, pero no tenía en casa 😉 ). Mejor si son finitas, de menos de 1cm de grosor

Precalentamos el horno a 190º.

Envolvemos cada una de las salchichas con las tiras. Empezamos por la cabeza,  y con cuidado de dejar espacio para la cara, vamos enrrollando a lo largo de la salchicha dando muchas vueltas. Pueden quedarnos varias capas, no pasa nada.

Cuando tengamos todas las salchichas envueltas, las colocamos en una fuente antiadherente. Y con la ayuda de un pincel (o con un dedito) untaremos la yema batida un poco por las tiras. Para que nos salga del horno luego con ese tono dorado tan bonito.

Las horneamos durante unos 20 minutos, vigilando para que no se quemen. Dejaremos un poco enfriar (solo un poco) antes de ponerle los “ojitos” con dos gotitas de mostaza.

Se pueden servir calientes o frías, acompañadas de un poco de ketchup o nuestra salsa preferida para mojar.

Bon Appetit!!!

Y Feliz Halloween!!!

 

“Sesos derramados” (especial Halloween)

 

INGREDIENTES:

Tortitas de arroz.

Nata para montar.

Mermelada de fresa.

Azúcar.

 

¿Cómo lo hago?

Primero haremos un almíbar (agua y azúcar) a fuego medio. Misma proporcion de agua que de azúcar. Cuando consigamos el almíbar a punto de jarabe, apartamos y dejamos enfriar un poco. Añadimos una cucharada de mermelada de fresa y bañamos las tortas ligeramente para “tintarlas” de rojo.

Montamos la nata con un poco de azucar. Hacemos una especie a Chantilly.

Y ahora montamos el postre. Podemos hacer los pisos que queramos, a piso por tortita. Yo le he puesto dos.

Vamos intercalando tortita con nata montada. Al final le ponemos una buena cucharada de mermelada de fresa….. Para que parezca la sangre derramada de los sesos, 😉

Bon Appetit!!!

Nota: Éste postre teneis la opción de hacerlo sin Azúcar. Solo teneis que cambier el azúcar por el edulcorante apropiado. Y la mermelada igual; sin azúcares añadidos.

Para celíacos también se puede adaptar. Yo había pensado el sustituir la nata montada por natillas caseras (sin gluten), con un sobre bastará. Y la mermelada, buscar una que no contenga gluten.

 

Feliz Halloween!!!!!

Dedos amputados (halloween).

Ingredientes :

Para el mazapán:

    • 300 gramos de almendras molidas.
    • 300 gramos de azúcar glas.
    • 2 cucharadas de agua.
    • 1 clara de huevo.
    • Piñones (como una docena mas o menos).
    Opcional ( ralladura de medio limón y canela molida)

¿Cómo lo hago?

En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.

Opcionalmente le añadimos la canela y la ralladura de limón. Amasamos con las manos toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme.

La dejamos reposar durante 2h. minimo en lugar fresco.

Pasado este tiempo, hacemos los dedos y las colocamos en una placa de horno. Ponemos los piñones a modo de uñas.

En un cuenco colocamos la clara de huevo y con una batidora de varillas montamos la clara a punto de nieve.
Posteriormente con un pincel de pastelería o un pincel nuevo, pintamos las figuras con la clara.

Una vez terminadas, introducimos la placa en el horno durante unos 2 minutos a 200 º C de temperatura, hasta que se dore la superficie. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen.

nota: Para “la sangre” o bien con colorante rojo o morado, o bien con mermelada de fresa o frambuesa.

BON APPETIT!!!!

…y feliz Halloween!!!!.