Dedos amputados (halloween).

Ingredientes :

Para el mazapán:

    • 300 gramos de almendras molidas.
    • 300 gramos de azúcar glas.
    • 2 cucharadas de agua.
    • 1 clara de huevo.
    • Piñones (como una docena mas o menos).
    Opcional ( ralladura de medio limón y canela molida)

¿Cómo lo hago?

En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.

Opcionalmente le añadimos la canela y la ralladura de limón. Amasamos con las manos toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme.

La dejamos reposar durante 2h. minimo en lugar fresco.

Pasado este tiempo, hacemos los dedos y las colocamos en una placa de horno. Ponemos los piñones a modo de uñas.

En un cuenco colocamos la clara de huevo y con una batidora de varillas montamos la clara a punto de nieve.
Posteriormente con un pincel de pastelería o un pincel nuevo, pintamos las figuras con la clara.

Una vez terminadas, introducimos la placa en el horno durante unos 2 minutos a 200 º C de temperatura, hasta que se dore la superficie. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen.

nota: Para “la sangre” o bien con colorante rojo o morado, o bien con mermelada de fresa o frambuesa.

BON APPETIT!!!!

…y feliz Halloween!!!!.