Ensalada de Pasta con Calabaza y Jamón cocido.

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INGREDIENTES:

º Pasta la que queramos (fusilli, espirales, etc)
º Unos dados de calabaza.
º Unas aceitunas negras
º Un poco de cebolla roja.
º Unas tiras de pimiento morrón.
º Unos dados de Jamón cocido (o tiras).
º Aceite de oliva, vinagre y sal.

 

¿Cómo lo hago?

Primero pondremos agua a hervir con un poco de sal. Añadiremos la pasta cuando hierva, y cuando vuelva a hervir, añadiremos nuestros dados de calabaza cruda. El tiempo de cocción lo marcará la pasta. Cuando la pasta esté estará la calabaza. Escurrimos muy bien.

Pondremos la pasta y la calabaza en un bol o ensaladera amplia y, estando todavía caliente o tibia aliñaremos a nuestro gusto con el aceite, vinagre y sal.

Ahora iremos añadiendo los demás ingredientes:
Cortaremos la cebolla a rodajas y las aceitunas también. Añadiremos a nuestro bol junto con nuestras tiras de pimiento morrón y nuestro jamón cocido o jamón de york, cortado en dados o en finas tiras. Como prefiramos.
Una vez que tengamos todos los ingredientes en el bol, mezclaremos muy bien. Taparemos con un papel film o transparente y reservaremos en la nevera, al menos 2h.

Una vez pasado ese tiempo estará lista para comer.

 

Bon Appetit!!

 

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