Flanes “beticos”.

INGREDIENTES:

Para los flanes,

  • 300 gr. de coliflor
  • 150 gr. de brocoli
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • sal y pimienta

Para la salsa,

  • 200 ml de nata para cocinar
  • 150 gr. de queso azul

 

¿CÓMO LO HAGO?

Preparamos primero la capa de coliflor; 

Ponemos en el vaso de la batidora 100 ml de leche y 2 huevos, salpimentamos, batimos y añadimos la coliflor cocida y bien escurrida, batimos de nuevo y reservamos.

Con el brocoli hacemos lo mismo, hervimos al vapor, 50 ml de leche, 1 huevo, salpimentamos, batimos, añadimos el brocoli y batimos de nuevo.

Se pueden usar moldes individuales de silicona pero se puede hacer en tuppper que sea apto para micro.

Colocamos primero una cucharada de crema de brocoli y luego 2 de crema de coliflor, lo metemos al micro 10 minutos a 800w y listo. Desmoldamos en caliente mejor . . .

Mientras están los flanes en el micro preparamos la salsa de queso azul que no tiene mas misterio que poner a calentar la nata en un cazo y añadirle el queso azul. Lo removemos bien para que se deshaga y la tenemos.

Ya solo nos queda servir: Una vez desmoldados los flanes, los calentaremos un poco en el micro(si es q se nos han enfriado), y verteremos la salsa de queso azul caliente por encima.

BON APPETIT!!!!

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