Crema Helada de Café.

INGREDIENTES:

  • 1 sobre de Gelatina.
  • 100gr de Yogurt.
  • 30gr de azcar.
  • 1 gr de café soluble
  • 2 claras de huevo batidas a punto de nieve.
  • 200 ml de nata.

 

¿COMO LO HAGO?

Poner la gelatina en un recipiente con un poco de agua fria y esperar unos 5 min.

Añadir un vaso de agua hirviendo y batir bien hasta que esté bien disuelta. Agregar el café soluble.

Montar la nata con el azucar. Añadirle el yogur.

Batirlo todo muy bien hasta obtener una crema esponjosa.

Añadir las claras montadas y mezclarlas bien pero sin muchos movimientos bruscos para que no se baje mucho las claras.

Verter el preparado en un recipiente y congelar durante una hora.

Sacar del congelador y volvera batir con la batidora electrica hasta que la mezcla resulte espumosa.

Poner de nuevo el recipiente en el congelador media hora mas, remviendo de vez en cuando.

Repartir la crema en boles individuales ates de servirla.

Para decorar se le puede espolvorear un poco de cacao.

 

BON APETIFF

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