Ensalada Waldorf.

INGREDIENTES:

  • 2 Manzanas medianas.
  • Zumo de ½ limón.
  • Un puñado de Pasas sin pepitas.
  • Una vaina de Apio.
  • Un Yogurt natural sin azucarar.
  • Unas hojas de Lechuga.
  • Un puñado de Nueces peadas.
  • ¼lt. de Nata.
  • Sal y pimienta.

¿COMO LO HAGO?

Pelar y picar las manzanas. Añadirle el zumo de limon para q no se oxiden.

Picar la vaina de apio lo mas finita posible.

Montar la nata (ojo: sin azucar). Anadirle cuando casi esté, un poco de sal y pimienta.

Incorporar el yogurt y mezclar ligeramente con movimientos envolventes para q la nata no se baje mucho.

Picar la lechuga y añadirsela a las manzanas, pasas, apio.

Agregar todo esto a la nata con el yogurt y mezclar.

Añadir en ultimo lugar las nueces, para q absorvan la minima humedad posible y queden crujientes.

Lista para servir.

Cuando se sirva en el plato, se le pueden incorporar alrrededor un poco de lechuga picada y unas pasas, para darle vistosidad al plato.

BON APETITT

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